広尾の一軒家レストラン

広尾の一軒家レストラン『Teja』に行ってきました。
場所はチェコ大使館の近くのホントの一軒家。
誰かのお宅に遊びに来た感じ。
お邪魔しますと玄関を入りダイニングへ。

金　泰子（キム•テジャ）さんの優しい人柄にホッとします。

このトマトフルーティで最高に美味しかったです。
ちなみにトマトトジュースも戴きました。
トマトを煮て漉してから冷やしたトマトジュースはスープのような味で美味しぃ。

烏骨鶏とピータンの和え物
これ感動の美味しさ！
ピータンのこんな食べ方もあったのねぇ〜

鶏の唐辛子炒め。
辛かったぁ〜でもお箸がすすんでしまいますね。

ゆで豚キムチ
豚にキムチを乗せて大胆に一口で！
旨味がお口いっぱい広がりますよぉ〜

サムゲタン（もち米入り鶏の薬膳スープ）
コラーゲンたっぷりでお肌もツルツル♪
梅雨前のこの時期にサムゲタンを食べるのが身体に良いそうですよ！
このサムゲタンを食べると、梅雨に備えた身体に変化するそうです。

久々の感動ゴハンでした！！！
ここでは料理教室もあるので今度習いたいなぁ〜

マクロビ レッスン７

全粒ペンネ野菜クリームソース
丸麦と野菜のミネストローネ
蒸しヒラメ＆野菜　豆腐マヨネーズ添え
海藻サラダ梅ドレッシング
人参とあんずのくすくすケーキ

豆腐マヨネーズ気に入りました。
水切りした木綿豆腐に、白味噌、自然塩、米飴。玄米酢、梅酢、豆乳を混ぜるだけ。
冷蔵庫に入れると５日間位大丈夫なので是非試してみて！

マムロビ教室も今回でベーシック１は最後でした。
マクロビってこんなに美味しかったのぉ〜と、日々感動でした。
スイーツだってビックリするほど美味しいの。
白い砂糖なんてもう要らないわ♪

ありがとう！

お誕生日にお友達からお花を戴きました

★ありがとう★

誕生日＆結婚記念日♪

今日６月１０日は
私のお誕生日＆結婚１周年記念日♪
この一年早かったぁ〜
こうして楽しく毎日生活しているのは旦那様のお陰です
ありがとう♥

今日は二人の記念日をミッドタウンのBotanicaでお祝いしました！
Botanicaはコンランレストラン日本第一号店
話題ですよねぇ〜
今回はコースでオーダーしました。

前菜５種盛り

野菜たっぷりのスープ
チョリソとタイムがスープに合ってて美味しかった。

フォアグラのリゾット
フォアグラとリゾットは私の大好物
この組み合わせは最高ぅ！！！

ローストビーフ
ボタニカの一番のオススメ♪

デザート

ボタニカのお料理はどれも期待以上に美味しかったです。
お店のデザインは自然がコンセプトだからか、ちょっとさっぱりし過ぎてるかなぁ〜高級感は余りないかも。。。
もしかすると、高級感が感じられないのはデザインじゃなくてスタッフが若くてベテランな感じの人が居ないからかな。。。
客層も悪いしね。。。Tシャツ短パンって感じの人が多くてお洒落をしてる人が居なかったわ。。。ん〜残念。

楽しい食後はリッツのバーで乾杯して締めくくりました。

７月から新しい会社に就職が決まり、引っ越しもします。
心機一転３６歳を楽しむわ！！！

マクロビ レッスン６

わかめ入り青菜のおひたし
小豆かぼちゃ
きんぴら

テンペサンドイッチ
あわと甘い野菜のスープ
穀物飴寒天寄せ

今回は玄米ではなくサンドイッチ
テンペサンドは、マクロビ嫌いの人でもきっと美味しいと思える美味しさ！

きんぴらって実は調理方法を表してるのです。
炒めて、煮る調理法なのです。
ゴボウをごま油で炒めて、人参は煮る。
味付けは醤油のみ。
これホント美味しかったわぁ〜
家にではゴボウの替わりにセロリできんぴら作ってみました。

マクロビのお食事ってこんなに美味しいんだぁ〜
と、日々感じています。
来週はとうとう最後のレッスンです。